Smittebeskyttelse for registrerede, godkendte og afgrænsede virksomheder

Sygdomme og infektioner kan blandt andet skyldes bakterier, virus, svampe og parasitter. De kan spredes mellem dyr og mennesker enten ved direkte eller indirekte smitte:

• Direkte smitte sker ved direkte kontakt med smittede dyr (eller mennesker), herunder kontakt med f.eks. blod, spyt, urin, afføring eller andre kropsvæsker fra et sygt individ.
• Indirekte smitte sker via omgivelserne, hvor smitten overføres gennem et mellemled, f.eks. via mennesker, tøj, fodtøj, udstyr, transportmidler, foder, vand eller insekter og gnavere.

Ikke alle sygdomme spredes på samme måde. De relevante smittebeskyttelsestiltag for at undgå smitte vil derfor afhænge af den enkelte sygdom.

Effektiv forebyggelse af smitte bygger på en kombination af fysiske og håndteringsmæssige tiltag:

• Fysiske tiltag handler om at skabe fysiske barrierer mod smitte. Det kan f.eks. være adgangskontrol, adskillelse af dyregrupper, faciliteter til karantæne eller isolation af dyr samt indretning, der understøtter rengøring og desinfektion.
• Håndteringsmæssige tiltag handler om at skabe daglige procedurer og rutiner, der forebygger smittespredning. Det kan f.eks. være procedurer for modtagelse og flytning af dyr, registrering og sporbarhed, sygdomsovervågning samt rengøring og desinfektion af udstyr og faciliteter.

Du skal som operatør af en registreret eller godkendt virksomhed sørge for at have passende viden om, hvilke risici for smitte der er forbundet med dine dyr aktiviteter, så du kan træffe relevante beskyttelsestiltag. Det kan du eventuelt få i samarbejde med din dyrlæge eller anden rådgiver.

Se eksempler på, hvad smittebeskyttelse kan indebære herunder.

Hvis du har en registreret virksomhed som registrerede kvæg- eller fårebesætninger

• Registrer flytninger af dyr og sikr sporbarhed
• Hold øje med dyrenes sundhed og reager ved tegn på sygdom
• Rengør og desinficer udstyr efter behov
• Begræns smitterisiko fra personer, køretøjer og leverancer

Hvis du har en godkendt virksomhed som samlesteder for dyr eller rugerier

• Adskil dyregrupper med forskellig sundhedsstatus
• Kontroller adgang til områder med dyr
• Dokumenter virksomhedens smittebeskyttelsesprocedurer

Hvis du har en afgrænset virksomhed som zoologiske anlæg eller forskningsfaciliteter

• Kontroller adgangen til områder med dyr
• Forhindr kontakt mellem virksomhedens dyr og dyr uden for virksomheden
• Overvåg dyrenes sundhed systematisk
• Anvend karantæne og isolation ved modtagelse af nye dyr eller ved mistanke om sygdom

Har du brug for hjælp til at vurdere din smitterisiko i din registrerede eller godkendte virksomhed eller arbejde med smittebeskyttelse generelt, kan du søge rådgivning om smittebeskyttelse hos din praktiserende dyrlæge, brancheorganisationer, rådgivningsvirksomheder eller andre private konsulenter m.fl.

De kan hjælpe med at vurdere, hvad der passer bedst til netop dig og dit dyrehold.

Som operatør af en registreret virksomhed skal du blandt andet:

• sikre, at virksomheden er registreret hos Fødevarestyrelsen
• føre de nødvendige fortegnelser om dyr, flytninger og smittebeskyttelse
• sikre identifikation og sporbarhed af dyr og produkter

Som operatør af en godkendt virksomhed skal du blandt andet:

• sikre, at virksomheden er blevet godkendt af Fødevarestyrelsen, før aktiviteterne påbegyndes
• føre de nødvendige fortegnelser om dyr, flytninger og smittebeskyttelse
• sikre identifikation og sporbarhed af dyr og produkter
• have relevante faciliteter og smittebeskyttelsesforanstaltninger, herunder faciliteter til karantæne eller isolation
• sikre, at virksomheden råder over personale med de nødvendige kompetencer og kan dokumentere, at kravene til godkendelsen er opfyldt

Afgrænsede virksomheder er underlagt de mest omfattende krav til smittebeskyttelse.

Som operatør af en afgrænset virksomhed skal du blandt andet:

• sikre, at virksomheden er godkendt som afgrænset virksomhed
• føre udvidede fortegnelser om dyr, flytninger, sundhedsstatus og smittebeskyttelse
• sikre identifikation og sporbarhed af dyr og produkter
• have relevante faciliteter til adgangskontrol, herunder faciliteter til karantæne eller isolation
• gennemføre sygdomsovervågning og samarbejde med den tilknyttede dyrlæge

Du kan arbejde med smittebeskyttelse på flere måder. En praktisk tilgang er at følge de fire trin nedenfor:

1. Risikovurdering: Vurder hvilke smitterisici, der er forbundet med dine aktiviteter. Overvej, hvor og hvordan smitte kan spredes mellem dyr i samme dyrehold samt mellem dyrehold.
2. Handlingsplan: Vælg de smittebeskyttelsestiltag, der passer til de risici, du har identificeret. Fastlæg procedurer for hygiejne, rengøring, desinfektion, værnemidler og besøgsrækkefølge, så du mindsker risikoen for at sprede smitte.
3. Implementering: Sørg for, at procedurerne anvendes konsekvent i det daglige arbejde.
4. Løbende evaluering: Gennemgå jævnligt rutinerne og tilpas dem ved ændrede aktiviteter, ny viden eller nye sygdomstrusler.

Ovenstående tilgang bygger på HACCP-principperne (Hazard Analysis and Critical Control Points), der anvendes i fødevarevirksomheders egenkontrol til at identificere risici og forebygge problemer, før de opstår. Denne tilgang kan du lade dig inspirere af.