Vil du gerne spise økologisk? Der findes flere forskellige økologimærker, som beskriver, om fødevarer er økologiske. Her kan du finde en oversigt over dem, vi bruger i Danmark og i EU, og hvorfor det er godt at gå efter økologi.
Det røde Ø-mærke med teksten "statskontrolleret" er et dansk kontrolmærke. Mærket fortæller, at det er de danske myndigheder, der har ført kontrol med den gård eller den virksomhed, der sidst har forarbejdet, pakket eller mærket et økologisk produkt.
Varer fra udlandet kan også være forsynet med det danske kontrolmærke, hvis de har været underlagt kontrol i Danmark.
Der er indført et EU-logo for økologi, da der er fælles økologiregler i EU. Alle økologiske fødevarer, der pakkes i EU, skal mærkes med EU's økologimærke. Logoet skal gøre det lettere for forbrugeren at finde de økologiske varer på hylden - uanset hvilket EU-land de kommer fra.
For færdigpakkede, økologiske fødevarer importeret fra lande uden for EU, er det frivilligt at bruge EU-logoet. Hvis EU-logoet anvendes, vil det altid skulle fremgå af varen, om den er fra EU eller uden for EU.
Varer fra udlandet kan også være forsynet med det danske kontrolmærke, hvis de har været underlagt kontrol i Danmark.
Der er indført et EU-logo for økologi, da der er fælles økologiregler i EU. Alle økologiske fødevarer, der pakkes i EU, skal mærkes med EU's økologimærke. Logoet skal gøre det lettere for forbrugeren at finde de økologiske varer på hylden - uanset hvilket EU-land de kommer fra.
For færdigpakkede, økologiske fødevarer importeret fra lande uden for EU, er det frivilligt at bruge EU-logoet. Hvis EU-logoet anvendes, vil det altid skulle fremgå af varen, om den er fra EU eller uden for EU.
Det Økologiske Spisemærke er et statskontrolleret bevis på, at et spisested satser på økologi. Det Økologiske Spisemærke er gratis og viser, hvor stor en procentdel af de indkøbte føde- og drikkevarer, der er økologiske. Mærket findes i tre udgaver: guld (90-100%), sølv (60-90%) og bronze (30-60%). Både offentlige spisesteder og private spisesteder kan få Det Økologiske Spisemærke.
På den måde har du mulighed for at vælge økologi, når du spiser ude.
Læs mere om Det Økologiske Spisemærke
Læs om, hvordan du som køkken kan få Det Økologiske Spisemærke
Som forbruger kan du opleve, at en fødevare kan være mærket med ”økologisk” eller et andet udenlandsk mærke. Det er der også regler for. Betegnelsen "økologisk" samt de andre EU-landes betegnelser for "økologisk" (fx organic og biologico) må kun anvendes på fødevarer, når de overholder EU's økologiregler.
Økologiske fødevarer er fremstillet efter principper, der tager hensyn til miljø og dyrevelfærd.
Der er fire gode grunde til at vælge økologi:
I marken tager landmanden stort hensyn til natur, grundvand og miljø.
Reglerne for tilsætning af stoffer med E-numre til økologiske varer er meget skrappere end for ikke-økologiske varer. Dette giver renere fødevarer.
Økologiske husdyr skal have mulighed for at gøre ting, som er naturlige for dem.
Du kan både købe økologisk fisk og skaldyr, men for at de kan sælges som økologiske, er de nødt til at være opdrættede, fordi kun her kan man kontrollere, hvad fiskene udsættes for. Der findes en række krav til opdræt af økologiske fisk, bl.a. må de kun få foder, der er certificeret til brug for økologiske fisk. Der er også specifikke krav til bæredygtig produktion, sygdomsforebyggelse, bestandstætheden og dyrevelfærden, og at dyrene højst må behandles med medicin én gang i livet. I den danske handel kan du fx købe økologisk regnbueørred, bækørred og kildeørred.
Som forbruger skal du kunne stole på, at den vare, du køber som økologisk, rent faktisk også er det. Derfor er der regler, mærkning og omfattende kontrol. Det røde Ø-mærke er din garanti for, at reglerne for økologisk produktion er blevet overholdt.
Det er myndighederne, der udsteder godkendelse til økologisk produktion og kontrollerer, at landmænd og fødevarevirksomheder overholder reglerne.