I tabellen finder du de specifikationer for stoffer, der har et DK-nummer i bilag 2 til bekendtgørelse om tilsætning af visse andre stoffer end vitaminer og mineraler til fødevarer.
Hvis der i EU-lovgivningen (f.eks. reglerne om fødevaretilsætningsstoffer) er fastsat renhedskriterier for anvendelse af relevante stoffer, gælder disse uanset formålet med tilsætningen.
For stoffer, for hvilke der endnu ikke er fastsat renhedskriterier i EU-lovgivningen, gælder de renhedskriterier, der fremgår af bilag 2 i bekendtgørelse om tilsætning af visse andre stoffer end vitaminer og mineraler til fødevarer.
Tilsætning af stoffer, der er anført i bekendtgørelsens bilag 2, men som ikke opfylder specifikationerne i dette bilag, skal godkendes af Fødevarestyrelsen.
Hvis der for et næringsstof ikke er fastsat renhedskriterier i EU-lovgivningen eller i bekendtgørelsens bilag 2, gælder de almindeligt accepterede renhedskriterier, som anbefales af internationale organer, indtil der er fastsat renhedskriterier i EU-lovgivningen eller i bilag 2.
DK-numre må ikke anvendes i forbindelse med mærkning.
Tabel over alle de danske specifikationer for visse andre stoffer
| DK-nummer | Specifikation for identitet og renhed |
| DK 110 | Taurin (pdf) |
| DK 116 | Cholincitrat (pdf) |
| DK 126 | Creatin (pdf) |
| DK 127 | L-carnitin-L-tartrat (pdf) |
| DK 130 | L-citrullin (pdf) |
| DK 202 | Ubiquinol-10 (pdf) |
| DK 203 | Glucuronolacton (pdf) |
| DK 204 | 1,3-1,6 beta-glucan (pdf) |
| DK 205 | Glycerider af konjugeret linolsyre fra saflortidsel (CLA) (pdf) |
| DK 206 | Catechin- og epicatechinforbindelser fra vindruekerneekstrakt (pdf) |
| DK 207 | D-ribose (pdf) |
| DK 208 | Beta-alanin (pdf) |
| DK 209 | L-glutathion (pdf) |
| DK 211 | Alfa-liponsyre (pdf) |
| DK 212 | Hesperidin fra appelsinekstrakt (pdf) |
| DK 213 | Procyanidiner fra fransk strandfyrekstrakt (pdf) |
| DK 214 | Quercetin (pdf) |
| DK 215 | N-acetyl-L-cystein (pdf) |
| DK 216 | Hyaluronsyre fra hanekamsekstrakt (pdf) |
| DK 217 | Palmitoylethanolamid (pdf) |
| DK 218 | Zeaxanthin fra opret fløjlsblomstekstrakt (pdf) |
| DK 219 | Piperin (pdf) |
| DK 220 | Uridin (pdf) |
| DK 221 | D-mannose (pdf) |
| DK 222 | Konjacglucomannan (pdf) |
| DK 223 | Hyaluronsyre fra fermentering (pdf) |